پروژه ۲ – مرکز تولید آلو بخارا صادراتی سورت شده

ما هر ساله بهترین انواع آلو را از کشاورزان شناسایی می کنیم. انواع آلو سیاه، آلو زرد، آلو قرمز و … بصورت عمده از باغداران بصورت خرید محصول و یا اجازه باغ انجام می شود.

انواع نام های مرسوم آلو خورشتی چون آلو بخارا، آلو طلا، آلو طرقبه، آلو حاج حسنی، آلو کبرایی، آلو برقانی، آلو شمس، آلو آفتابی، آلو رسمی، آلو سانتاروزا و … بسیاری از واریته های آلویی هستند که کارشناسان کشاورزی ما بصورت تخصصی در سراسر ایران و جهان شناسایی کرده اند.

خشک کردن آلو خورشتی به صورت سنتی و یا صنعتی انجام میشود. آلو پس از چیده شدن توسط نیروهای پیمانکاری پارس فراور پس از آبجوشی کردن و پوستگیری روی سرندهای بزرگی پهن می شوند و جلو آفتاب جهت خشک شدن قرار می گیرند. البته امروزه از دستگاه های خشک کن صنعتی کابینتی نیز جهت خشک کردن آلو استفاده می شود. در تولید آلو خورشتی طلایی از پوشش گوگرد نیز استفاده میشود. مطابق با استاندارد ملی ایران حد مجاز ۲۰۰۰ppm برای تولید آلو خورشتی دودی در پارس فراور مجاز است.